火腿肠发霉可要求赔偿。依据《食品安全法》，因食品问题受损可要求生产者、经营者赔偿，并支付相应赔偿金。不及时处理可能导致健康受损，赔偿难度增加。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫火腿肠发霉应维权。操作如下：1. 保留证据，如购物凭证、发霉照片；2. 与商家协商，要求退换货或赔偿；3. 协商不成，向消协或市场监管部门投诉；4. 若仍无法解决，可准备材料提起民事诉讼。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫火腿肠发霉常见处理为协商、投诉或诉讼。先与商家协商，无果则向消协或市场监管部门投诉，仍无法解决可提起民事诉讼。
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